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Vegetariano e vegano...égua que é isso?

Vegetariano e vegano...égua que é isso?

Vegetarianos e veganos são aquelas pessoas que optam por uma alimentação sem consumo de carnes. Não comem nem peixe ou frutos do mar, nem frango ou caça de nenhum tipo, nem carne de gado....e nem a formiga saúva!!!

Os vegetarianos não consomem nenhuma carne, mas podem incluir produtos de origem animal ao seu cardápio, como leite, ovos e mel. Já os veganos além de não comerem carnes, também não consomem nenhum produto de origem animal porque não concordam com a exploração do animal pelo ser humano apenas para satisfazer o paladar, portanto não consomem queijos, iogurtes, e nada que leve ovos, mel, ou leite.

Ambos são ativistas pela vida animal, mas os veganos são mais restritos por não concordarem em animais sendo confinados, privados de liberdade, apenas para servir a um grande número de consumidores. Os veganos não utilizam sequer produtos que foram testados em animais, o que tem levado cada vez mais empresas da área de cosméticos a buscarem a certificação do selo "vegan", de compromisso com respeito a vida animal.

"Flexarianos" ou "reducetarianos"

O nome é engraçado, mas a ideia é muito séria: se comprometer com a saúde do planeta e com a própria saúde, escolhendo um ou dois dias da semana para experimentar o veganismo ou o vegetarianismo!

Um dia por semana sem consumir carnes já faz diferença no equilíbrio e na sustentabilidade do nosso planetinha e ainda garante mais saúde para você e sua família.
Esse tipo de alimentação é reconhecida pela Organização Mundial de Saúde....então, se faz bem pra geral, porque não tentar?


Ai vai uma receita pai d'égua

testada pela Siriá, seu vegetariano e vegano em Alter do Chão:

Panquecas de grão de bico:
Zero glúten
Essa receita faz aproximadamente 5 panquecas.
Tempo de preparo: rapidola!
Fácil, fácil!


MASSA

  • 1 xícara de farinha de grão de bico
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol ou óleo de coco sem sabor, ou azeite.
  • Meia colher de chá de sal.
  • 1 Cheiro verde picadinho

PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o cheiro verde.
  2. Depois transfira tudo para uma tigela e acrescente o cheiro verde picadinho.
  3. Abra as panquequinhas numa frigideira antiaderente pincelada com óleo.
  4. A dica é deixar esquentar um pouco antes de começar a abrir, use fogo médio....vire para dourar os dois lados.
  5. Vá reservando uma a uma, empilhando-as num prato.
  6. Reserve


RECHEIO

  • 2 cenouras raladas no ralo grosso
  • 1 xícara de azeitonas sem caroço picadinhas
  • 2 tomates picadinhos sem sementes
  • 1 dente de alho " ticadinho"
  • 1 cebola picadinha
  • Refogue bem, tudo com seus temperos preferidos, e se gostar, pode acrescentar meia xícara de molho de tomate.
  • Aguarde esfriar e recheie as panquecas.


AQUELE TOQUE DE CHEF

  1. Arrume as panquecas já recheadas num refratário untado
  2. Coloque um pouco do molho sobre as panquecas
  3. Salpique castanhas do Pará raladas (opção vegana) ou queijo ( opção vegetariana).
  4. Leve ao forno pré aquecido à 180 graus por 10 min, ou até que o queijo derreta.
  5. Retire do forno, salpique manjericão fresco e regue com um pouquinho de azeite.
  6. Sirva....delícia!


A farinha de grão de bico, óleo de coco sem sabor ou azeite, você encontra em Alter, na Tarubá Grãos ❤
Cel:+55 93 9902-0180

#ReceitaSiriá #testadaeaprovada

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Siriá Vegetariano e Vegano
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Nosso restaurante é um espaço cultural com a proposta de unir saberes e sabores regionais à gastronomia vegetariana e vegana, com foco na saúde e no bem viver.

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