Susan Gerber-Barata

Mais uma vez, perdoem-me a franqueza: sinceramente, nunca entendi o motivo pelo qual nós, moradores da Amazônia, desistimos do  café regional ! Tem coisa melhor, e de quebra mais saudável, que ficar na dúvida

A mensagem é grafitada numa casa no centro de Lisboa. "Make the world Greta again" faz um trocadilho com o lema do presidente americano "Make America great again", substituindo o great por Greta. Greta

Aquela palma de bananas com a casca quase preta ou salpicada de pontinhos escuros - será que já passou do ponto? Ficou madura demais para ser apreciada in natura? Que tal transformá-la em pão-doce de bananas? A

Acumulo uns grãos ali, umas sementes aqui:  painço , comida de pássaro, que eu amo, quinoa , lembrança do Peru,   sêmula-de-trigo , aveias que sobraram da última granola feita em

Há muito tempo faço pão em casa. Pães bem rústicos, de farinha integral e trigo de quibe como mandam as minhas origens. Pão branco? Nenhum que eu fazia jamais me

"Alter é diferente."  Será que a frase resume, uma vez a mais, o clima que paira no ar na reunião sobre o saneamento básico, convocada pela COSNAPA, dia 3 de Março

Está tudo lá. Lá na película: os chapéus típicos, as flores frescas no cabelo e nas chitas, estampadas em saias rodadas, as cores intensas - tão intenso como o rufar dos

Existe na minha terra, tão distante, uma forte tradição de contos de Natal. Todos os contos giram em volta de valores e a moral da crença cristão. Os contos lembram a gente que

"Deveriam inventar um sabão desses para lavar as cabeças de toda essa gente que ainda acreditam que só se pode plantar usando muito veneno." observa franca e direta Margarida Ferreira, de Monte Alegre, do

ou como no sítio do Valdely Kinupp vísceras de peixe, pó de carvão, restos de frutas recolhidos na feira livre e serragem recuperam terras amazônicas cheias de PANC frondosas.   Do alto

O papa das PANC, Valdely Kinupp, e sua proposta de não só proteger a biodiversidade amazônica, mas também se aproveitar dela, devorá-la e plantá-la integrada em sistemas agroecológicos. As propostas soam

O segredo desse prato é o molho simples, cremoso, mas muito bem temperado . Açafrão-da-terra, fresco ou em pó, gengibre, cominho e coentro, em grãos ou já moído, tão comum na cozinha

A releitura em versão vegana de um prato brasileiro com nome russo vira ainda mais brasileiro usando o nosso caju. Misture variações de caju mais ácidas com mais doces, pois elas se

Confesso, que aqui nesse espaço e com essas linhas, quebro as regras do jornalismo padrão. Tô saindo do armário: quero denunciar aqui minha obstinação por lixo. No meu computador, acumulo imagens estranhas, de

Moquecas com frutas da estação Os ingredientes básicos de uma moqueca, uma panela de barro com tampa, tomate em rodelas, pimentão também em rodelas ou listras, cebola em anéis, azeite

As turmas da escola Sagrado Coração de Jesus, acompanhadas de uma cooperada, caminhando pelos bairros União e Nova União com o objetivo de conscientizar sobre o lixo que pode ser separado e reciclado, gerando

Que coincidência feliz! Encontrei hoje no meu passeio matinal a turma do meu amigo urubu mocorongo. Bem humorado - Dona Onete me perdoa a inspiração - ele me cedeu essa entrevista. Não disfarçou certa impaciência,

ou como a estrangeira mais cabocla se aproveita das riquezas de Alter do Chão Literalmente chovem, caiem das árvores, uns gorduchos e redondos, uns compridos, uns minúsculos, outros gigantes. Que tentação!

Receitas para vatapás ou açordas como são conhecidos em Portugal, há muitos, e muitas variações. Tudo começa com algo que dá a consistência cremosa, pão dormido,  farinha de rosca, fubá ou simplesmente

Já pensou preservar um pouco da sua safra de caju? Uma séria de receitas com o fruto do caju quer estimular o leitor a olhar para o caju de uma nova maneira.