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#culinaria (7)
Caju meu encanto - do fogo e das castanhas

Caju meu encanto - do fogo e das castanhas

Confesso que adquiri mais um hábito local: pisar cajus, uns ainda suculentos, outros já no início da decomposição, somente para lhe arrancar a deliciosa castanha! Recolhi dessa maneira, pisando, catando, apanhando, umas gigantes e cobiçadas, umas menores, menosprezadas.
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Pão de preguiçoso

Pão de preguiçoso

Há muito tempo faço pão em casa. Pães bem rústicos, de farinha integral e trigo de quibe como mandam as minhas origens. Pão branco? Nenhum que eu fazia jamais me
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Receita de Pato ao Tucupi

Receita de Pato ao Tucupi

Ingredientes - 2 kg de pato inteiro(s) - 1 litro de tucupi - 1 maço de jambú - folhas de chicória - cebolas - bouquet garni (enroladinho com salsinha, cenoura, alho-poró, salsão, tomilho só para dar
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